Sarriette -  50g

Sarriette - 50g

1,80 €Prix

Espèce: Satureja hortensis

Origine: Grèce

L'histoire de la sarriette remonte à l'Antiquité où on l'employait comme substitut au poivre quand celui-ci était rare et cher. Cette dénomination existe toujours aujourd'hui, par exemple en Suisse romande, où la sarriette est appelée poivrette.

La sarriette est une herbe au parfum unique évoquant clairement le poivre. Cela peut être très surprenant lorsque l'on ne l'a jamais consommée seule. On l'emploie donc souvent dans des doses modérées car elle peut rapidement devenir envahissante !

Conseils d'utilisation: La sarriette est l'ami des légumineuses. En effet, sa faculté à faciliter la digestion en fait un aromate de choix pour l'assaisonnement du chou, des topinambours, avec des haricots, mogettes vendéennes ou encore de l'artichaut. Elle est excellente dans les plats de pommes de terre ou de champignons, le riz et, de façon générale, dans tous les ragoûts de légumes. Avec les viandes, privilégiez, du fait de sa puissance gustative, les bases fortes telles que le gibier par exemple.

Ingrédients:  Sarriette

 

Prix au kg:  36 euros

Poids