Poivre noir fumé Madagascar - 50g

Poivre noir fumé Madagascar - 50g

3,45 €Prix

Espèce: Piper nigrum

Origine: Madagascar

Ce poivre est cultivé dans la région de Tamatave à l'est de l'île. Après la récolte manuelle et lavage les baies sont légèrement fumées au bois e palissandre. Au nez, les notes de fumées sont subtiles elles sonts suivies de  notes de feuilles de tabac pour finir sur des accents de fruits verts et de résine. Riche en essence  et très résineux ce poivre, une fois moulu, révèle  des odeurs d'agrumes et de menthol. En bouche, il est doté d'une saveur assez piquante (7 sur une échelle de 10).

Conseils d'utilisation:  Poivre parfait pour les viandes grillées, les légumes. et les plats mijotés.

 

Prix au kg: 69 euros

Poids