Poivre noir de Belem Brésil - 50g

Espèce: Piper nigrum
Origine: Brésil
Il tient son nom de la région où il est produit. Belém, appelée métropole de l’Amazonie, est la capitale du Para qui est un état situé au nord du Brésil. Le Poivre de Belém a un parfum boisé et citronné, avec une pointe de réglisse, de coriandre et d’anis. Son piquant est moyen mais persistant, marqué de notes végétales.
Conseils d'utilisation: Comme tous les poivres, préférez le moudre ou le concasser au dernier moment car il ne supporte pas les chaleurs prolongées, il gardera alors toutes ses saveurs. Il se marie particulièrement avec les viandes rouges mais pas seulement il fera son petit effet dans vos potages, légumes, vinaigrettes, sauces de toutes sortes. Le poivre du Brésil sublimera vos desserts au chocolat et desserts fruités.
 
Prix au kilo: 63 euros