Poivre long rouge Kampot Cambodge - 50g

Poivre long rouge Kampot Cambodge - 50g

7,00 €Prix

Espèce: Piper officinarum

Origine: Cambodge

Ce poivre surprend par sa richesse aromatique: Après les premières notes évoquant le pain d'épices succèdent des notes de tomate séchée, de safran, de réglisse et florales. Derrière ce nez gourmand et chaleureux se cache un poivre au piquant incisif.

Conseils d'utilisation: Ce poivre peut être utilisé en cuison en ayant pris soin de le casser, dans les plats mijotés, condiments, cornichons et pickles.  Il se mariera parfaitement avec les viandes rouges, l'agneau, le canard, les terrines et les poisssons gras. Ce poivre peut être également utilisé au momen du service en le rapant  directement, à l'aide d'une rape à muscade , sur vos viande et légumes. Ce poivre sublimera un fromage de chèvre, vos desserts au chocolat  et fera merveille dans vos salades et compotes de fruits.

 

Prix au kg: 140 euros

 

Poids