Poivre long noir Java Indonésie - 50g

Poivre long noir Java Indonésie - 50g

5,20 €Prix

Espèce: Piper longum

Origine: Indonésie 

Ce poivre forme oblongue, aussi appelé chaton, est une des premières épices à avoir atteint l’Europe. C’est d’ailleurs de son nom sanskrit « pippali » que provient l’appellation « pepper » en anglais et « poivre » en français. Ses arômes étonnants de réglisse, d’anis et de cannelle compensent sa saveur chaude et piquante.

Conseils d'utilisation: Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées. Les chatons entiers ou cassés sublimeront vos poissons en papillote, les soupes, les marinades de viandes et tous les plats en sauce. Concassé au mortier ou râpé, ce poivre est parfait dans les salades de fruits, compotes, gâteaux au chocolat, tartes aux citrons....

 

Prix au kilo: 104 euros

 

Poids