Poivre de la Jamaïque (Bois d'Inde)  -  50g

Poivre de la Jamaïque (Bois d'Inde) - 50g

2,55 €Prix

Espèce: Pimenta dioica

Origine: Amérique du Sud

Les baies de Jamaïque sont les fruits séchés d'un pouvant atteindre 30 mètres de haut. Cet arbre est originaire (berceau) du Mexique et des îles de Cuba, d’Haïti et de Jamaïque. Au fil des siècles, la baie de Jamaïque a été introduite et cultivée à la Barbade, au Honduras, au Guatemala et au Brésil.

Broyée cette baie exhale des arômes de poivre, de muscade, de cannelle et de clou de girofle.

Conseils d'utilisation: A utiliser dans les chutneys, les compotes de fruits, les pains d'épices et le cakes. Il est idéal dans les marinades de viandes et de poissons. Il entre aussi dans la préparation de liqueurs dans de nombreux pays des Caraïbes.

 

Prix au kg:  51 euros

Poids
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