Moutarde jaune (graines entières) - 50g

Espèce: Sinapis alba
Origine: Inde
La moutarde est originaire d'Afrique du Nord, d'Europe et du Proche-Orient. Elle était utilisée par les grecs et les romains pour épicer les viandes et les poissons. La première corporation des vinaigriers-moutardiers s'est constituée au XVIème siècle à Orléans puis un siècle plus tard à Dijon.
Conseils d'utilisation: Les graines de moutarde sont utilisées entières dans les marinades, curry, sauces et ragoûts mais également dans les conserves de cornichons et dans la choucroute. Elles servent également d'épaississant. Le condiment se mange nature et sert à aromatiser les vinaigrettes, enduire des côtes de porc avant la cuisson ou pour le lapin à la moutarde.
Ingrédients: Graine de moutarde
 
Prix au kg:  26 euros