Aneth (graines entières) -  50g

Aneth (graines entières) - 50g

1,45 €Prix

Espèce: Anethum graveolens

Cette épice est une graine reconnue pour ses vertus médicinales et son parfum depuis 5000 ans. Comme la menthe et le cumin, le peuple devait payer une dîme sur cette herbe. Chez les romains, elle est source de vitalité et était servie dans les plats des gladiateurs. Les scandinaves l'ont désigné comme l'épice nationale et l'utilisent notamment dans "l'aquavit" (eau de vie). L'aneth a plusieurs appellations: faux anis, fenouil puant, fenouil bâtard... 

Conseils d'utilisation:  L’utilisation de l’aneth est courante dans les viandes et les sauces, que ce soit dans des boulettes de viande, blanquettes, marinades, grillades, papillotes, court-bouillon. C’est une épice très utilisée pour parfumer les salades, surtout avec des pommes de terre, ou des fèves, des betteraves ou encore des concombres. Mettez-en quelques graines pour parfumer vos infusions, vos thés, et vos boissons de manière générale, et ainsi leur donner un parfum subtilement anisé. Elle s'utilise également dans les desserts, en pâtisserie, dans les confitures ou la compote.

Ingrédients:  Graines d'aneth

 

Prix au kg:  29 euros

Poids
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