Fenugrec (graines entières) -  50g

Fenugrec (graines entières) - 50g

1,30 €Prix

Espèce: Trigonella foenum-graecum

Origine: Ethiopie

Le fenugrec est originaire de l'Afrique du Nord, il s'est répandu très tôt dans les mondes méditerranéen et indien, puis jusqu'en Chine.

Le fenugrec est une plante dont les fleurs donnent des fruits en forme gousses renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, à forte odeur caractéristique. Le terme «odeur de fenugrec» est utilisé en botanique et en mycologie pour qualifier les composantes aromatiques de certains champignons. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.

Conseils d'utilisation: Ce fenugrec d’Ethiopie s’accordera à merveille avec un poulet massala, un plat de lentilles, une purée de légumes verts, des brochettes de poulet ou une volaille marinée.Il est préférable de torréfier les grains à l’aide d’une poêle ou de les faire tremper dans l’eau avant de les réduire en poudre.

Ingrédients: Fenugrec

 

Prix au kg:  26 euros

Poids