fenouil (graines entières) -  50g

fenouil (graines entières) - 50g

1,95 €Prix

Espèce: Foeniculum vulgare

Origine: Inde

Le fenouil est une plante vivace, originaire du bassin méditerranéen, dont on consomme le bulbe frais, les feuilles, mais aussi les graines, considérées au choix comme une épice ou un condiment.

Épice à la saveur subtilement anisée et sucrée, le fenouil parfume de nombreux plat, de l'entrée aux desserts. Il entre également dans la composition de boissons alcoolisées bien connues, comme l'absinthe ou le pastis.

Conseils d'utilisation: Les graines de fenouil peuvent être utilisées telles quelles ou bien réduites en poudre à l'aide d'un mortier. Réduites en poudre, vous pourrez assaisonner l'ensemble de vos salades, vos potages estivaux, soupes froides et bien évidemment préparer des marinades pour vos poissons. On peut également les griller et les utiliser très simplement, avec des tomates et de la mozzarella. D'une manière générale, les graines de fenouil s'associent remarquablement aux fromages, tout particulièrement les fromages frais italiens ou corses. Vous les apprécierez également en accompagnement de champignons, d'endives, mais aussi des viandes blanches et volailles.

Ingrédients: Graines de fenouil

 

Prix au kg:  39 euros

Poids