Fève tonka (entières) - 50g

Fève tonka (entières) - 50g

5,75 €Prix

Espèce: Dipteryx odorata

Origine: Brésil

La fève tonka est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Les fruits, arrivés à maturité en hiver, tombent naturellement au sol, et sont récoltés au printemps suivant. Ils sont ensuite décortiqués pour en extraire les graines qui sont mises à sécher à l'ombre.

Conseils d'utilisation: Ses arômes forts rappellant à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et le tabac font merveille avec les desserts, notamment avec les crèmes, le chocolat ou la vanille.

Afin de préserver ses qualités organoleptiques, râper ou moudre la fève au dernier moment.

Ingrédients: Fève tonka

 

Prix au kg:  115 euros

Poids