Cumin (graines entières) -  50g

Cumin (graines entières) - 50g

1,60 €Prix

Espèce: Cuminum cyminum

Origine: Inde

Autres noms usuels: Cumin blanc, cumin du Maroc, faux anis

Originaire du Proche-Orient, le cumin est apparu comme une épice à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Le cumin représente le fruit de la plante.
Le cumin entre dans la composition d'aromates très différents comme le curry, le chili, le garam masala et le ras-el-hanout , mais il est à ajouter modérément aux plats préparés, car en grande dose son goût est fort, sa saveur chaude, piquante et âcre.

Conseils d'utilisation: Le cumin donnera de la tonalité à un chili con carne, une choucroute, un parmentier d’agneau ou une viande blanche. Il accompagnera pains et fromages et surprendra dans une salade d’oranges.

Ingrédients:  Cumin

 

Prix au kg:  32 euros

Poids