Cardamome verte -  50g

Cardamome verte - 50g

3,25 €Prix

Espèce: Elettaria cardamomum

Origine: Guatemala

La cardamome verte est issue de la plante à rhizome dont l'origine est la côte de Malabar en Inde. Elle a été introduite en Amérique du Nord au début du XX siècle. Elle appartient à la même famille botanique que le gingembre, le curcuma et la Kororima d’Éthiopie.

La cardamome verte possède des senteurs d'eucalyptus et de camphre.  Ses notes fruitées d’agrumes très murs se marient idéalement avec des préparations asiatiques et orientales. 

Conseils d'utilisation: Une fois concassée, cette épice sublimera une purée de carottes, un tajine de poulet aux légumes croquants, un gâteau aux amandes et à l’anis ou encore un poisson blanc en sauce. On peut aussi infuser les graines entières dans un thé ou un café pour apporter une touche épicée.

Ingrédients:  Cardamome

 

Prix au kg:  65 euros

Poids