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Salade de fruits au gomasio à la fève tonka et fleurs de lavande

INGREDIENTS (pour 2 personnes): Pour le gomasio sucré: 80 g de sésame blond, 40 g de graines de lin, 15 g d'amandes, 10 g de graines de courge, 10 g de graines de tournesol, 1 petite fève tonka, 1 c.à soupe rase de la lavande séché, 40 g de sucre roux complet ou autre sucre. Pour la salade de fruits: 1 kiwi, 12 fraises, 12 cerises, 12 framboises. PREPARATION: Pour le gomasio sucré: Faire torréfier dans une poêle à sec, les graines de sésame, graines de lin et les ingrédients sauf le sucre et la lavande. Lorsque les graines commencent à sautiller dans la poêle et à dégager une bonne odeur de noisette, stopper la cuisson. Laisser refroidir les graines. Placer les graines torréfiées et le sucre dans un petit mixeur. Mixer ensemble pendant quelques secondes. Attention à ne pas mixer trop longtemps au risque d’obtenir un mélange pâteux et humide. Le résultat doit s’apparenter à une sorte de chapelure épaisse. Ajouter les fleurs de lavande séchées au dernier moment et mixer rapidement. Laisser refroidir le mélange puis le placer dans un récipient en verre fermé. Pour la salade de fruits: Éplucher le kiwi, dénoyauter les cerises et équeuter les fraises. Couper les kiwi en tranches fines et découper les autres fruits en morceaux. Placer joliment les fruits dans les verres. Ajouter du gomasio à la fève tonka et fleurs de la lavande.Placer-les au frais jusqu'au service.

Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre

INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1  chou-fleur (environ 500 g), 1 échalote, 20 cl de crème de coco, 50 cl de bouillon de volaille, curcuma, sel et poivre, coriandre fraîche, 1  ou 2 cuillerées de crème épaisse, quelques petits croûtons, huile d’olive au citron. PREPARATION: Réserver quelques sommités de chou-fleur pour la déco d’assiette finale.
Faire revenir l’échalote dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le chou-fleur et le bouillon, cuire pendant 25 minutes. Ajouter la crème de coco, assaisonner et mixer finement. Incorporer ensuite la crème fraîche et mixer une nouvelle fois. Découper quelques très fines lamelles de chou-fleur à la mandoline. Casser de petits croutons de pain. Répartir la crème de chou-fleur dans les assiettes, ajouter quelques mini sommités de chou-fleur et les lamelles en surface; saupoudrer avec un peu de curcuma, ajouter quelques feuilles de coriandre, verser un filet d’huile d’olive au citron et servir aussitôt. Régalez-vous!

Crème de poireaux, poire grillée, fromage de chèvre et pignons

INGREDIENTS (pour 4 personnes): 500 g de poireaux, 2 échalotes, 1 pomme de terre, 50 cl de bouillon de volaille, 1 petites buchette de fromage de chèvre, crème fraîche, 4 c. à s. de pignons, 1 ou 2 poires, 1 branche de thym, huile de noisette, huile d’olive, sel et poivre PREPARATION: Couper les poireaux en rondelles, peler et couper la pomme de terre en morceaux, peler et ciseler les échalotes.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire sauter les poireaux, la pomme de terre et les échalotes avec la branche de thym pendant quelques minutes. Verser le bouillon et laisser cuire environ 20 minutes.
Mixer finement. Couper les poires en lamelles, retirer les pépins. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile et mettre les poires à feu vif, juste le temps de les colorer. Sortir les tranches, poser une rondelle de buchette sur les tranches et passer au four 2 minutes, le temps de rendre le fromage fondant. Faire griller les pignons à sec. Répartir le velouté de poireaux dans des assiettes creuses; ajouter une tranche de poire/fromage. Ajouter quelques pignons grillés, 1 cuillerée à café de crème fraîche, quelques gouttes d’huile de noisette… et c’est prêt!

List of roasters in Nice

To have a good coffee, you not only need to have a good raw material, but the so-called roasting process must also be carried out correctly. The quality and taste of the drink depend greatly on the cooking of the green coffee beans to ultimately produce this beverage so popular with all. On the Nice side, there are roasters specializing in the field. Update on the roaster. Role of a roasting company A roasting company plays a very important role in the distribution of coffee in the region where it is established. It must first provide itself with green coffee beans, which will be the essence of the process. However, it is imperative to import it from cultivating countries and in a large enough quantity to build up a real stock.
Other than that, there must be a handful of experts who will study this raw material, its quality, appearance, and potential defects that could affect the final product. An establishment worthy of the name must even have a laboratory to carry out in-depth analyzes. Thus, simple tasting is not enough to really appreciate what imported green coffee beans are worth. This laboratory control process comes back even after roasting, which is the next step.
Once all these steps are completed, all that remains is to package the product. Unlike wine or cheese, coffee doesn't really improve over time. Once roasted, it is necessary to condition it to prevent oxidation which can occur after twenty days for the coffee beans and five for the ground coffee. To avoid this, the coffee is vacuum packed as quickly as possible so that it can be stored for a long time. The best establishments in Nice Arabo, subsidiary of Malongo: located at 21 rue Marceau, this is a roasting company that has existed since 1908, and which specializes in high-end coffee. Its ground coffees and beans, packaged in 1kg packs, are suitable for various professional machines. But there are also boxes of 250g and 125g. Café Maori, 17 boulevard Joseph Garnier: Bulk coffee, confectionery and grocery store, completely renovated, this establishment is a real institution in Nice. Cafés Indiens: at 35 rue Pairoliére and 2 bis, rue Sainte-Reparate, Cafés Indiens is an absolutely delicious artisan roaster and coffee machine in a truly charming place. He also sells coffee equipment, a fairly complete shop. Cafés Gabriel, 54 rue Buffa: offers traditional home-made roasting services, but it is also an ideal place to relax for a good coffee or tea. To conclude, it was therefore seen what a good roaster should do to produce coffee worthy of the name, especially those on a large scale. In addition, Nice is really full of unusual roasting establishments, a must for coffee lovers.

Ballottine de foie gras mi-cuit aux fruits rouges et poivre de Timut

Pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS: Lobes de foie gras déveine : 500 g Quatre épices : 4 g Porto blanc : 10 g Sel : 17 g Poivre de Timut : 8 g Fraises : 3 barquettes Framboises : 3 barquettes Groseilles : 1 barquette Vinaigre de cidre : 14 g Agar-agar : 3 g/L Sucre : 50 g Eau : 35 g Insert aux fruits rouges Faites bouillir l’eau et le sucre afin de réaliser un sirop. Mixer le sirop encore chaud avec les fruits rouges. passez ensuite le mélange au chinois étamine afin de séparer les peaux et pépins, et obtenir un coulis bien lisse. Ajoutez ensuite le vinaigre de cidre afin d’enlever le côté trop sucré du coulis. Adaptez la dose de cidre en fonction du sucre présent dans les fruits rouges. Dans une casserole, faites bouillir le mélange avec l’agar-agar pendant 4 minutes. Versez cette préparation dans un récipient assez haut, de manière à obtenir un demi-centimètre d’épaisseur. Réservez au réfrigérateur pendant minimum 1 heure afin que la gelée fige et refroidisse complètement. Assaisonnement du foie-gras Séparez les deux parties du lobe et posez-les dans un plat à rebords. Versez le Porto blanc sur les deux faces des deux lobes de foie gras et répétez l’opération avec le sel, le poivre de Timut et le quatre-épices. Recouvrez avec un papier alimentaire et laissez mariner pendant au moins 12 heures au réfrigérateur. Réalisation de la ballottine avec son insert fruits rouges Pour faciliter le travail et la cuisson des lobes, laissez les reposer 30 minutes à température ambiante. Déposez le lobe le plus grand sur une bande de papier alimentaire. Découpez ensuite dans votre gelée de fruits rouges une bande de deux centimètres de largeur et de la longueur du grand lobe. Posez sur ce lobe la gelée et veillez à un peu l’enfoncer. Ensuite, posez le petit lobe par dessus. Servez-vous du papier alimentaire pour rouler le foie-gras, et n’hésitez pas à faire plusieurs tours pour former une ballottine étanche. Roulez enfin le tout dans du papier aluminium et plongez dans l’eau bouillante pendant 3 minutes 20 secondes avec un couvercle. La cuisson s’adapte selon le poids de vos lobes, à raison de 40 secondes pour 100 g. Pour terminer, sortez vos ballotins de l’eau et laissez les refroidir à température ambiante pendant 15 minutes, avant de réserver au frais pendant au moins 12 heures avant de consommer. Recette de Bastien Quéau, chef du Bé2M à Nantes

Ananas passion

INGREDIENTS Biscuit dacquoise coco: 130 g blancs d’oeuf, 90 g de sucre semoule. 45 g de poudre d’amande, 45 de farine. 40 g de noix de coco rapée, 90 g de sucre glace. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre semoule. Une fois les blancs bien serrés, tamiser les poudres au dessus des blancs et mélanger délicatement à la Maryse. Coucher la dacquoise. Saupoudrer le biscuit de sucre glace. Enfourner à 180°c pendant 10 minutes. Ganache montée coriandre: 10 cl de crème, 75 g de chocolat blanc. 1,5 feuille de gélatine, 22 cl de crème froide. 2 bottes de coriandre. Porter à ébullition la crème. Ajouter la coriandre hachée. Laisser infuser. Filtrer. Verser la crème chaude en deux fois sur le chocolat. Emulsionner, ajouter la gélatine, mélanger. Ajouter la crème froide. Réserver au frais. Monter la ganache au batteur quand cette dernière est bien froide. Meringue: 200 g de blanc, 400 g de semoule. Dans une casserole mélanger blanc et sucre. Amener le mélange à 50°c et le faire monter au batteur. Une fois la meringue ferme la coucher sur plaque. Enfourner à 80°c pendant environ 2 h. Brunoise ananas: 1 ananas. 20 cl de liqueur de coco. 30 cl de jus de fruits de la passion. Couper l’ananas en brunoise. Faire chauffer avec la liqueur de coco. Une fois la liqueur à moitié évaporée, ajouter le jus de fruits de la passion. Laisser cuire 15 minutes à feu doux. Sorbet ananas. MONTAGE Dans un cercle placer le biscuit au fond. Chemisier le cercle de ganache. Placer la brunoise ananas au centre ainsi que le sorbet. Recouvrir de ganache. Lisser. A l’aide d’un couteau à lame chaude démouler l’entremet. Recouvrir de meringue. Décorer avec quelques fleurs, un gel passion... Restaurant Roza, Nantes. Chef Jean-François Pantaleon. Pâtissière Clémentine Tennerel

Ceviche de maquereau par Gislain Moreau

Pour 6 personnes INGRÉDIENTS Marinade: 6 maquereaux - 1 combava - 1 orange 1 citron vert - huile d’olive Garniture: - 1/2 fenouil - 40 gr pignon de pin 20 gr câpre - 1/2 oignon rouge - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 citron vert PRÉPARATION Marinade: Fileter les maquereaux puis ôter les arêtes ( vous pouvez le demander à votre poissonnier ). Déposer les dans une plaque à rebord, mettre l’huile d’olive à hauteur. Ensuite rajouter les zestes de combava, orange et citron vert. Mettre au frais pendant 1 heure avant de déguster. Garniture: Couper très finement le fenouil et l’oignon rouge, mélanger avec le pignon de pin, les câpres, l’huile d’olive et le jus du citron vert. Couper en tranches les maquereaux. Dresser Le Dilemme. 24, rue Jean-Jaurès. 44000 Nantes. Tel. 02 85 37 87 89 www.restaurantledilemme.fr

Topinambour à la sauge, foie gras au poivre Voatsiperifery

Pour 4 à 6 personnes INGRÉDIENTS 500 g de topinambour
500 g de pommes de terre
2 tiges de sauge
Gros sel gris de Guérande
Poivre Voatsiperifery Quelques tranches de foie gras PRÉPARATION (20 minutes) & CUISSON (25 minutes) Épluchez les légumes puis rincez-les.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une  grande casserole avec une cuillère à café de gros sel et les feuilles de sauge.
Versez de l’eau jusqu’à recouvrir tous les légumes.
Amenez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter sous un couvercle pendant 20 minutes.
Lorsque les légumes sont bien tendres, écrasez-les au presse purée dans l’eau de cuisson ou avec un mixer plongeant (par pulse sinon la texture risque d’être collante).
Servez la soupe chaude dans des bols avec les dés de foie gras et quelques tours de moulin de poivre Voatsiperifery.

Tataki de saumon, sésame et guacamole au curry.

Pour 6 personnes INGREDIENTS Marinade : 10 cl huile de sésame, 10 cl de sauce soja salée, 1 citron jaune, 1 pavé épais de 400 grammes de saumon Label Rouge d’Ecosse (sans peau ni arêtes), sésame. Guacamole: 2 avocats mûrs à point, 1 gramme de curry, une demie échalote, 4 brins de coriandre fraîche, 1 citron vert. Palmier olives noires et curry: 250 gr de farine T55, 130 gr d’eau, 40 gr de beurre, 200 gr de beurre. PREPARATION Tataki (à préparer la veille ou quelques heures avant dégustation). Paner le saumon de sésame. Dans une sauteuse bien chaude, saisir très rapidement (15 secondes par face) le pavé. Réserver dans une plaque au frais en ajoutant tous les éléments de la marinade. Guacamole: Mixer les avocats avec l’échalote, le curry, la coriandre et le jus d’un demi citron vert et une pincée de fleur de sel de Guérande afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse. Palmier olives noires et curry: Pour la détrempe, réunir farine, eau, 40 gr de beurre. Pétrir, séparer en deux. Dans une moitié de pâton mettre 50 gr d’olives noires mixées finement, dans l’autre 2 gr de curry. Procéder aux 6 tours de feuilletage pour chacun des pâtons avec les deux fois 100 gr de beurre. Abaisser à 1cm. Diviser en deux chaque pâton, les superposer en alternant les couleurs. Trancher et cuire au four à 150°c. Réserver à l’abri de l’humidité. DRESSAGE Disposer le guacamole en virgule à l’aide d’une cuillère en haut de l’assiette, disposer plus bas le saumon tranché sur 0,5 cm. Compter 5 tranches par assiette. Disposer le palmier sur l’assiette. Ajouter des rondelles de betterave Chiogga sur le guacamole et de la poudre d’olives noires séchées. Cuit Lu Cru 5, rue Chateaubriand 44000 Nantes. Tel. 02 40 74 09 27 www.cuitlucru-restaurant.com

Les différents types de machines à café professionnelles

Les amateurs de café doivent se procurer un excellent appareil pour savourer une bonne boisson. Pour répondre à la satisfaction de la clientèle, il est également indispensable de trouver le matériel le plus approprié pour équiper son salon de café. Effectivement, il en existe plusieurs modèles de machines à café sur le marché en fonction des besoins de chacun. Le prix et les caractéristiques sont différents les uns des autres. Il suffit de dénicher le produit qui offre un goût exceptionnel au café et qui va au-delà des convenances des consommateurs. Voici une liste non exhaustive des types de machines à café professionnelles. Pourquoi opter pour la machine à expresso ordinaire ou percolateur ? Comme son nom l’indique, la machine à expresso ordinaire est surtout destinée aux fans d’expresso. Elle a été connue sur le marché depuis les années 1948 et ne cesse de séduire les usagers jusqu’à aujourd’hui. En effet, elle figure même parmi les plus prisées ces temps-ci grâce à sa commodité d’usage. Elle est également appréciée puisqu’elle offre un excellent résultat au bout de quelques minutes selon le modèle choisi. Elle peut satisfaire les amoureux du café vu qu’elle conserve la saveur et le goût de la boisson. Ce dernier est plus prononcé et plus riche. Cet appareil donne l’opportunité de déguster un café plein de crème onctueuse et délicieuse. Il peut équiper la cuisine d’une grande famille parce qu’il peut servir entre 10 à 12 tasses instantanément. Les caractéristiques de la machine à café à dosettes ou à capsules Elle reste aussi parmi les plus appréciées par les addicts des cafés. En effet, la qualité et le goût qu’elle offre sont meilleurs. Elle propose une boisson savoureuse pour les amateurs. Il faut avouer également que la machine à café à capsules ou à dosettes procure un confort d’utilisation exceptionnel et est beaucoup plus performante. Elle permet de préparer un café au bout de quelques secondes. Par ailleurs, cet appareil est un allié idéal pour équiper la cuisine puisqu’il est moins bruyant contrairement à d’autres modèles. Il peut être installé sur un comptoir sans pour autant encombrer de l’espace. Généralement, il est proposé avec une taille ultra compacte étant donné qu’il n’embarque ni de réservoir ni de bac à grains. Cette machine est polyvalente puisqu’elle permet de préparer du chocolat chaud, du thé ou du cappuccino. La machine à café bar ou cafétéria VS la machine à café professionnelle Pour attirer plus de clientèle dans un bar ou une cafétéria, le premier appareil est la solution idéale. Il est doté d’une grande résistance pour s’adapter à un usage intensif. Aussi, il propose une meilleure qualité de service pour assouvir aux besoins des consommateurs. Par la même occasion, il offre une excellente capacité de production pour éviter la queue dans la boutique. Pour respecter le goût et la saveur que préfère un individu, il est possible de varier largement les ingrédients, la moulure et le dosage. Afin de mieux satisfaire une poignée de gens, des fournisseurs proposent la machine à café professionnelle. Elle peut, quant à elle, produire jusqu’à 42 à 110 tasses environ à la fois. Elle est dédiée spécialement aux organisations, collectivités ou entreprises. Il faut avouer aussi que la qualité de la boisson reste au top en fonction de la dose ainsi que de la marque du café. Munie d’un moteur puissant, cette machine effectue le travail en quelques minutes seulement malgré la grande quantité de boisson qu’elle offre. D’ailleurs, les collaborateurs peuvent s’en servir à tout moment puisque la plupart des modèles embarquent la fonction maintien au chaud. Ainsi, le liquide reste à la bonne température pendant une longue durée.

Préparer du café avec une machine à café portable

L es amoureux de café ont besoin d’une bonne dose pour plus de motivation dans la journée. Cependant, profiter d’une boisson bien chaude avant d’aller au travail est parfois presque impossible. En effet, pendant le temps que l’usager se prépare ou prenne une douche, il arrive qu’elle refroidisse. La machine à café portable est la solution idéale pour y remédier efficacement. Comme son nom l’indique, il permet de concocter du café, peu importe l’endroit. Évidemment, il est de taille compacte pour se glisser facilement dans un sac et pour offrir une excellente prise en main au consommateur. Mais pourquoi opter pour cet appareil ? Les avantages d’utiliser une machine à café portable Cet appareil a été conçu spécialement pour être déplacé d’un endroit à un autre. Aussi, il permet de répondre aux satisfactions des amoureux du café puisqu’il peut être utilisé avec ou sans électricité. Désormais, il est devenu un choix très économique pour les consommateurs. Ces derniers peuvent également concocter la boisson même dans un véhicule. Il n’y a rien de mieux que d’éviter les arrêts et la queue dans une boutique pour acheter des cafés à emporter afin d’être arrivé à temps à destination. Pour un long voyage en voiture, cet appareil peut également être l’allié idéal. En effet, la plupart des modèles sont branchés sur la prise allume-cigare dans le but d’obtenir un résultat au bout de quelques minutes. Les consommateurs ont ainsi la chance de savourer une bonne tasse à tout moment. Étant donné qu’il est proposé avec une petite taille, il trouve facilement sa place dans la valise. Pour les exigeants, la machine à café portable est l’idéale. En effet, elle leur donne l’occasion de pouvoir personnaliser le goût du café qu’ils adorent. Elle fonctionne soit avec du café moulu sans dosette ou avec des dosettes souples. Par ailleurs, elle se décline sous plusieurs couleurs et modèles selon les goûts de chacun. Généralement il a un design élégant, classe ou parfois un peu fun. Comment choisir son appareil ? Il faut avouer qu’il est difficile de se procurer de la meilleure machine à café portable sur le marché sans avoir quelques connaissances. Voici quelques critères pour éviter les faux pas. Premièrement, il est important de déterminer ses préférences entre l’électrique ou le manuel. Ce dernier requiert du travail du muscle, tandis que le premier est plus simple. En effet, il chauffe l’eau contrairement au modèle manuel. Ensuite, il est nécessaire de se renseigner sur la pression de l’appareil. Plus elle est élevée et plus le résultat se rapproche de la satisfaction des usagers. Généralement, elle peut varier entre 2 à 16 bars. Il vaut mieux faire quelques recherches avant toute prise de décision. Il est possible de trouver une machine à café portable ici. Pour profiter des avantages qu’offre le produit, il faut connaitre son poids. Pour une moto par exemple, il n’y a rien de mieux que de choisir un modèle plus léger. Il est recommandé de se pencher sur l’accessoire livré en supplément afin d’assurer un confort optimal d’utilisation. Certains fournisseurs suggèrent des plateaux de service, des portes-dosettes ou bien des pochettes de rangement pour compléter le lot. Avec une machine à café portable qui se recharge rapidement, les consommateurs ne seront que comblés. En plus d’être ultra compacte, elle peut être facile à manipuler et convenir à un couple. Pour garantir sa durabilité, il faut se concentrer sur son matériau d’utilisation. Plus celui-ci est robuste et plus sa longévité dans le temps est exceptionnelle. Et enfin, il ne faut pas négliger le rendu esthétique de l’appareil pour qu’il offre une vue agréable.

Machine à café avec mousseur à lait

Pour bien démarrer la journée, rien ne vaut un bon cappuccino aux saveurs exquises. Il est grand temps de changer la vieille machine à café, et choisir un modèle beaucoup plus moderne et pratique. C’est la raison pour laquelle les fabricants ont mis au point la machine à café avec mousseur à lait. Aperçu sur les spécificités de cet appareil venu tout droit du futur. Qu’est-ce qu’une machine à café avec mousseur à lait ? Pour arriver à préparer un bon cappuccino, l’achat d’une machine à café dotée d’un mousseur à lait s’impose. Comme son nom l’indique, elle sert principalement à faire mousser le lait sans que l’utilisateur n’intervienne. Donc, le lait est directement prélevé du récipient où il est stocké une brique de lait ou un réservoir intégré dans l’appareil. Il y est également aspiré, émulsifié et passé par les conduits internes de la cafetière. Le processus s’achève quand le lait sort de l’écumoire. Un tube en caoutchouc transparent réalise tout le procédé en un temps record. La sortie du lait peut se faire différemment dans le mousseur à lait. S’il sort du moussoir, l’utilisateur devra placer la tasse ou le verre à l’endroit indiqué pour recevoir la mousse. Dans le cas où le tube est connecté directement à la machine à café, l’usager n’a pas besoin d’intervenir. La mousse à lait sera directement recueillie dans la tasse à café. Ce type de machine est très apprécié par les utilisateurs pour son efficacité au quotidien. Elle est spécialement conçue pour fabriquer de la mousse sans l’intervention d’une personne. À chaque usage, le consommateur obtiendra une mousse bien onctueuse et crémeuse à souhait. L’émulsionneur est aussi facile d’utilisation, car il est livré généralement avec un mode emploi. Il suffit de bien le nettoyer après chaque usage. Pour gagner du temps lors du nettoyage, il est plus prudent de choisir un modèle avec un revêtement intérieur antiadhésif. Par ailleurs, la machine à café se prête à des usages multiples outre la création d’une mousse. Elle permet aussi de réaliser un chocolat chaud bien crémeux. Les critères de choix de ce type d’appareil Choisir un distributeur de café avec un mousseur à lait est loin d’être aisé avec les modèles disponibles sur le commerce. Voir ici pour en connaitre quelques-uns et les comparer. Il est alors plus judicieux de vérifier un certain nombre de critères tels que la capacité, la puissance, les fonctions et le design de la machine. La capacité varie en fonction de son usage, que ce soit occasionnel ou quotidien. Celle-ci dépend également du nombre de personnes qui vont s’en servir chaque jour. Pour ce qui est de la puissance, celle-ci est exprimée en Watt. Elle se situe généralement entre 300 et 500 Watts. La durée de la préparation de la mousse dépend particulièrement de ce paramètre. Les fonctions dépendent d’une machine à une autre. Certaines peuvent faire mousser du lait froid ou chaud. D’autres intègrent un système d’isolation permettant de conserver le lait chaud durant plusieurs heures. Le design est, certes, le critère auquel le consommateur accorde une importance particulière, ce qui est tout fait normal, car une personne est généralement attirée par un bel objet en premier lieu. Certaines versions sont disponibles avec un seul bouton. Il suffit d’y appuyer une ou plusieurs fois pour obtenir la mousse. D’autres modèles, de leur côté, proposent plusieurs boutons. Le prix constitue également un paramètre à ne pas délaisser lors de l’acquisition. Il faut connaître ses besoins avant d’acheter un émulsionneur à lait.

Baies roses  -  50g

Baies roses - 50g

4,25 €Prix